Donnerstag, 4. Dezember 2025
Forum Kita- und Schulverpflegung - Träger unter sich 2025

Die digitale Plattform "Unser Schulessen" kann Träger, Schulen und Speisenanbieter künftig beim Qualitätsmanagement der Schulverpflegung praxisnah unterstützen. Sie ermöglicht eine detaillierte und umfassende Analyse der eigenen Schulverpflegung und unterstützt bei der Planung, Umsetzung und Kontrolle von Veränderungen. Das Tool ist bundesweit verfügbar und kostenfrei. Tabea Golder von der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Schwaben Schulträger stellte die Möglichkeiten vor.

Véronique Germscheid von der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Schwaben ging zunächst auf die Ergebnisse des Inform-Projektes der Vernetzungsstelle Niedersachsen ein. Es rufen weniger Berechtigte die ihnen zustehenden BuT-Leistungen ab, als potentiell möglich. Welches sind hierfür die Gründe und welche Lösungsansätze gibt es innerhalb der Kommunen?
Jessica Haberl, Leiterin der OGTS vom Schulverband Grundschule Rain am Lech stellte die Organisation und Gestaltung des Offenen Ganztags vor. Die Verpflegung kommt vom Pächter der nahegelegenen Realschule. Anschließend betonte sie, wie wichtig die Unterstützungsarbeit der Sozialpädagogen beim Ausfüllen der BuT-Anträge ist.
Christoph Betz, Referat Jugend, Familie und Soziales Altusried hob besonders die Verpflegung hervor, die vor Ort zubereitet und an eine weitere Schule ausgeliefert wird. Die Anzahl der Kinder und Jugendlichen, die über BuT ein kostenfreies Mittagessen erhalten ist in den vergangenen 3 Jahren stark gestiegen. Für alle Teilnehmer interessant war die Nennung von Hilfsfonds, die "einspringen" wenn der aktuelle Antrag abgelaufen ist.

Anja Schwengel-Exner von der Verbraucherzentrale Bayern stellte die Ausstellung "Alles Zucker - oder was?" vor. Die unterschiedlichen Rollups und Plakate vermitteln übersichtlich, in welchen Lebensmitteln wieviel Zucker steckt, welche Zuckerarten es gibt und ob diese sich vom Gesundheitsaspekt unterscheiden, bzw. wieviel Zucker wir überhaupt essen sollten. Die Ausstellung kann bei der Verbraucherzentrale Bayern ausgeliehen werden.

In ansprechend gestalteten Speiseräumen essen Kinder und Jugendliche gerne zu Mittag. Die Innenarchitektin Elke Rabl-Schmidt stellte den Teilnehmern die wesentlichsten Gestaltungspunkte wie Farbgebung, Licht und Beleuchtung, Raumakustik und Möblierung praxisnah vor. Ein wichtiger Tipp von ihr ist: "Schulmensa - cool, aber niemals kühl!!"

Tabea Golder und Véronique Germscheid bedankten sich zum Abschluss beim Referenten und den Referentinnen für die wieder sehr praxisnahen Vorträge. Die Teilnehmer und Teilnehmerinnen waren von den "Anstößen" und den Austauschmöglichkeiten begeistert.