Aus- und Fortbildung in der Hauswirtschaft

• Berufe in der Hauswirtschaft - Staatsministerium
• Datenbank anerkannter Ausbildungsbetriebe in ganz Bayern

Die Hauswirtschaftsschule Schwabmünchen bildet zum Alltagsbegleiter aus
Alltagsbegleitung: Für selbstbestimmtes Altern mit und ohne Demenz

Wie gelingt selbstbestimmtes Altern auch bei Demenz? An der Hauswirtschaftsschule Schwabmünchen erwerben Studierende wertvolles Wissen und praktische Kompetenzen für die Begleitung älterer Menschen. Durch die Qualifizierung zum Alltagsbegleiter eröffnen sich Perspektiven in einem gesellschaftlich immer wichtiger werdenden Berufsfeld.  Mehr

Einblicke in Produktion, Tierwohl und Wurstherstellung
Wurst und Wissen - Besuch bei der Hofmetzgerei Altsetter

Studierende der Teilzeitschule Hauswirtschaft aus Schwabmünchen besuchten kürzlich die Hofmetzgerei Altstetter in Ettringen. Ausgestattet mit hygienischen Schutzanzügen erhielten die Schülerinnen einen umfassenden Einblick in die Produktionsräume und Abläufe eines modernen, familiengeführten Betriebs.  Mehr

Kitas setzen Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung

Das AELF Augsburg hatte zum Rezeptwettbewerb „Krümelhelden auf Mission – Wir sind Reste-Retter!“ aufgerufen. Kitas und Horte aus der Region waren eingeladen, kreative Gerichte aus altbackenen Backwaren einzureichen und so spielerisch ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung zu setzen. Mit den Kindern entwickelten Einrichtungen Rezepte.  Mehr

Kreativität und Handwerk ausüben
Tortenbacken an der Hauswirtschaftsschule Schwabmünchen

In der Teilzeitschule für Hauswirtschaft in Schwabmünchen stand kürzlich eines der beliebtesten Themen der Studierenden auf dem Stundenplan: Torten backen. In dieser Praxiseinheit lernen die Teilnehmenden die Grundtechniken des Konditorenhandwerks – vom Backen der Teige, ob Biskuit, Wiener Masse oder Rührteig, das Schneiden der Tortenböden über das fachgerechte Füllen bis hin zum ästhetischen Verzieren.  Mehr

Jogurt, Quark und Käse selbst machen ist leichter als gedacht
Alles Käse, oder was?

Weichkäse beim Abtropfen

An den Hauswirtschaftsschulen in Schwabmünchen und Friedberg stehen nicht nur Kochen und Putzen auf dem Lehrplan, sondern auch viele weitere spannende Themen. So kann man beispielsweise im Wahlfach „Milchverarbeitung“ erfahren: Lebensmittel-Klassiker wie Jogurt, Quark oder Weichkäse sind gar nicht so schwer selbst herzustellen, wie man denkt.   Mehr

Tipps aus der Hauswirtschaftsschule
Baisertupfen als Geschenk aus der Küche

Wohin mit dem restlichen Eiweiß, wenn im Rezept nur das Eigelb Verwendung findet? "Aus keinen Fallt wegwerfen!", sagt Carina Brunner, Küchenpraxislehrerin an der Teilzeitschule für Hauswirtschaft in Schwabmünchen. "Machen Sie Baiser daraus, dann haben Sie direkt leckeres Topping für Desserts oder süße kleine Mitbringsel auf Vorrat."  Mehr

Tipps aus der Hauswirtschaftsschule
Balkonblumen mit Köpfchen – so gelingt die perfekte Bepflanzung

Wer seinen Balkon mit Blumen verschönern möchte, sollte vor der Pflanzenauswahl einige wichtige Fragen klären. Denn mit der richtigen Planung macht die Blumenpracht viel länger Freude.  Mehr

Alltagswissen an der Hauswirtschaftsschule lernen
Getreide – Basis unserer Ernährung verstehen und anwenden

57 Kilogramm Brot und Backwaren verzehrt jeder Haushalt in Deutschland durchschnittlich pro Jahr – doch nur wenige wissen, was sich hinter Mehltypen wie 405 oder 1050 verbirgt oder wie man ein echtes Vollkornbrot von gefärbtem Brot unterscheidet. An den Hauswirtschaftsschulen Schwabmünchen und Friedberg wird genau dieses Alltagswissen systematisch und praxisnah vermittelt.  Mehr