Entspannt feiern
Tipps für den perfekten Festschmaus
Weihnachten sollte eine Zeit des Genießens und der Besinnlichkeit sein. Doch die Zubereitung eines Festtagsmenüs kann den Blutdruck schnell in die Höhe schießen lassen.
Auch hier kann die richtige Vorbereitung Wunder wirken und Stress vermeiden. Gerade bei einem Festessen gibt es viele Möglichkeiten, sich Arbeit zu ersparen, ohne dabei auf Geschmack und Festlichkeit zu verzichten. Hier ein paar Tipps für ein entspanntes Festessen der Hauswirtschafterinnen des Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Augsburg.
Regional und saisonal – das perfekte Menü vorbereiten
Ein Menü, das nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig ist? Die Hauswirtschafterinnen des Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Augsburg haben ein festliches bayrisches Menü mit vielen regionalen Zutaten zusammengestellt: Die Vorspeise, eine Selleriecremesuppe, lässt sich schon am Vortag zubereiten. Als Hauptgang bietet sich ein klassisches Gericht wie Rinderrouladen an, denn es ist ebenfalls perfekt zur Vorbereitung geeignet: Einfach am 23. Dezember schmoren lassen und dann nur noch am Heiligabend aufwärmen.
Dazu gibt es selbstgemachte Spätzle. Wer diese ebenso schon vorher hobelt, spart am Festtag wertvolle Minuten. Kombiniert mit Rosenkohl oder einer Blattsalatmischung und einem frischen Karottensalat ergibt sich ein köstliches, ausgewogenes Festessen, das in kürzester Zeit auf dem Tisch steht. Zum Dessert gibt es als perfekte Abrundung noch eine leichte Orangen-Creme.
Einfach und lecker – die Reste clever verwerten
Nach den Feiertagen bleibt oft einiges übrig – doch auch aus den Resten lässt sich noch etwas Leckeres zaubern. Warum nicht die übrig gebliebenen Spätzle zu einem Salat weiterverarbeiten oder aus zerbrochenen Plätzchen eine cremige Nachspeise machen? Auch aus übrig gebliebenem Braten lässt sich ein köstlicher Auflauf oder eine Suppe kreieren. Wer kreativ ist, hat nach den Feiertagen noch viele leckere Mahlzeiten zur Verfügung.
Genießen und entspannen nicht vergessen
Mit diesen einfachen Tipps und einer guten Vorbereitung können Sie Weihnachten entspannt und ohne Stress genießen. Schließlich geht es an den Feiertagen nicht nur ums Essen und Geschenke, sondern um das Zusammensein mit den Menschen, die einem am meisten bedeuten.