Kitas setzen Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung
Das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Augsburg hatte zum Rezeptwettbewerb „Krümelhelden auf Mission – Wir sind Reste-Retter!“ aufgerufen. Kitas und Horte aus der Region waren eingeladen, kreative Gerichte aus altbackenen Backwaren einzureichen und so auf spielerische Weise ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung zu setzen. Gemeinsam mit den Kindern entwickelten zahlreiche Einrichtungen fantasievolle Rezepte.
Eine Fachjury verkostete anschließend alle eingereichten Beiträge und bewertete sie nach Kreativität, Nachhaltigkeit und Geschmack.
Siegerrezept aus Stätzling überzeugt die Jury
Den ersten Platz belegte „Stätzling’s drachenstarkes und mediterranes Allerlei“ der Katholischen Kindertagesstätte St. Georg in Stätzling. Als Gewinn durfte sich die Einrichtung über eine besondere Frühstücksaktion freuen: Zusammen mit ihren Eltern konnten die Kinder ihre eigenen Brotzeitboxen befüllen und dabei praktische Tipps für eine gesunde und nachhaltige Brotzeit kennenlernen. Kita-Leiterin Marisa Abbrancati zeigte sich begeistert: „Den Kindern hat die Aktion viel Freude bereitet – und sie war einmal etwas ganz anderes!“
Kreative Ideen auch auf den weiteren Plätzen
Der zweite Platz ging an den „Hortschmarren“ des Kinderhauses St. Martin in Langenneufnach. Den dritten Platz erreichte der „Auflauf des verlorenen Brotes“ des Evangelischen Johanneskindergartens und Horts in Gersthofen. Beide Einrichtungen erhielten Preise wie Bäckereigutscheine, regionale Spezialitäten und praktische Küchenutensilien.
Kinder frühzeitig sensibilisieren
Der Wettbewerb fand bereits zum dritten Mal statt. Während sich die ersten beiden Wettbewerbsrunden an Verbraucherinnen und Verbraucher beziehungsweise Schulen richteten, standen diesmal Kinder im Kita- und Hortalter im Mittelpunkt. Ziel war es, bereits die Jüngsten für einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln zu sensibilisieren.
Alte Backwaren kreativ verwerten
Brot und Gebäck landen nach Obst um Gemüse am häufigsten im Müll. Dabei ist das meistens überhaupt nicht nötig, denn oft lassen sich diese mit Milch, Wasser oder Ei wieder aufweichen und anschließend zu neuen köstlichen Gerichten verarbeiten. Die eingereichten Rezepte zeigten eindrucksvoll, wie aus vermeintlichen Resten schmackhafte und kreative Speisen entstehen können.