Daten und Fakten
Land- und Forstwirtschaft im Landkreis Augsburg

Informationen zu Stadt und Landkreis

Wohnbevölkerung: 566.598 Einwohner; 47 Städte, Marktgemeinden und Gemeinden
Erwerbstätige: 308.600, davon 0,8 % in Land- und Forstwirtschaft
Arbeitslosenquoten im Durchschnitt Landkreis 2,7 %; Stadt 5,4 % (zum Vergleich Bayern: 3,3 %)
Gesamtfläche: 121.748 Hektar, davon Land- und Forstwirtschaft: 96.587 Hektar

Struktur der Landwirtschaft

Im Jahr 2023 werden von den 1.436 landwirtschaftlichen Betrieben 630 (44%) im Haupterwerb bewirtschaftet. Damit liegt der Landkreis und die Stadt Augsburg über dem bayerischen Durchschnitt (HE-Betriebe 38%). Die Zahl der Ökobetriebe liegt bei 114 (8% der Betriebe). Die Öko-Regelungen wurden von 162 (11%) Betrieben beantragt. Der Strukturwandel in der Landwirtschaft ist auch in Augsburg deutlich erkennbar. So nahm die Zahl der Betriebe seit 2015 um 8,4% ab, während die Betriebe über 100 ha LF um 24,4% zunahmen. Die durchschnittliche Betriebsgröße wuchs in diesem Zeitraum von 34ha auf 37ha an.

Als günstiger Standort für die Landwirtschaft erweist sich der Landkreis durch die Nähe zur verarbeitenden Industrie, wie die Fabriken für Industriekartoffeln und Zuckerrüben in Rain am Lech oder die Stärkekartoffelfabrik in Schrobenhausen.

Darüber hinaus gibt es in der Region mehrere Molkereien, Mühlen und Mälzereien.

Anzahl der Betriebe in den Betriebsgrößenklassen

Entwicklung der Anzahl der Betriebe in den Betriebsgrößenklassen
LF in ha	Jahr 2015	Jahr 2020	Jahr 2023	Veränderung in % seit 2015
unter 10	439	453	452	3,0
10-20	379	325	303	-20,0
20-30	149	130	121	-18,8
30-50	257	217	198	-22,9
50-100	254	256	250	-1,6
über 100	90	107	112	24,4
Insgesamt	1.568	1.488	1.436	-8,4

Natürliche Erzeugungsbedingungen

Höhenlage: 400 bis 660 m über NN
mittlere Jahrestemperatur: 7,4 °C (Schwabmünchen) bis 8,4 °C (Augsburg)
mittlere Niederschlagsmenge: 750 mm (nördlicher Teil des Landkreises) bis 900 mm (Stauden)
Boden: sandiger Lehm bis Lehm, Bodenwertzahlen: 30 bis 80

Bodennutzung

Im Jahr 2023 werden im Landkreis und in der Stadt Augsburg 54.459 ha landwirtschaftlich genutzt. Mit rund 72 % überwiegt die Nutzung als Ackerland. Die wichtigsten Früchte im Getreidebau sind der Winterweizen mit über 9.821 ha und die Wintergerste mit ca. 4.290 ha. Mais wird auf ca. 22 % der landwirtschaftlich genutzten Fläche angebaut. Die Ausdehnung des Maisanbaues ist im Wesentlichen durch die gestiegene Anzahl von Biogasanlagen zu erklären. Bei den Hackfrüchten im Marktfruchtbau sind Zuckerrüben und Kartoffeln von größerer Bedeutung.

Entwicklung des Anbaus ausgewählter Nutzungsarten der landwirtschaftlichen Flächen

Nutzungsart	2015	2020	2023	% der
	Ha	Ha	ha	LF 2023
Winterweizen	10.414	9.706	9.821	18,0
Wintergerste	4.963	4.597	4.290	7,9
Sommergerste	2.161	2.608	2.801	5,1
sonst. Getreide	2.088	2.127	2.642	4,9
Getreide insgesamt	19.626	19.038	19.554	35,9
Ackerfutter	1.422	1.624	1.730	3,2
Silomais	9.814	9.941	9.745	17,9
Körnermais + CCM	2.458	2.413	2.076	3,8
Raps	1.443	1.263	1.782	3,3
Kartoffeln	926	857	807	1,5
Zuckerrüben	1.206	1.675	1.755	3,2
Stilllegung	49	363	280	0,5
Leguminosen	416	362	258	0,5
Sojabohnen	117	359	519	1,0
Gemüse + Handelsgew.	462	421	385	0,7
Mehrjährige + Dauer-kult.	202	223	252	0,4
sonstige Flächen	91	222	303	0,5
Ackerland insgesamt	38.232	38.761	39.446	72,4
Wiesen + Weiden	14.941	15.059	14.953	27,2
Streuwiesen + Hutungen	172	45	60	0,4
Grünland insgesamt	15.113	15.104	15.013	27,6
gesamte LF	53.345	53.865	54.459	100,0

Tierhaltung

Die Viehhaltung hat in der bayerischen Landwirtschaft einen hohen Stellenwert. 2023 haben 1.012 Betriebe (70 %) im Landkreis und der Stadt Augsburg Tiere gehalten.

Der wichtigste Betriebszweig in der Tierproduktion ist die Rinderhaltung. 580 Betriebe (57 % der Tierhalter) haben Rinder, davon sind 456 Milch- oder Mutterkuhhalter. Die Zahl der Milchkühe nimmt jedoch seit Jahren ab. Im Durchschnitt werden 2023 pro Betrieb 42 Kühe gehalten.

Auch die Zahl der Zuchtsauenhalter ist in den letzten Jahren stetig gefallen. Allerdings werden in den verbleiben-den Betrieben mit durchschnittlich 102 Tieren mehr Zuchtschweine gehalten (+ 18 Zuchtschweine pro Betrieb seit 2015). Parallel ging die Zahl der gehaltenen Mast-schweine um 18 % und Mastschweinehalter um 6,5 % zurück.

Der Betriebszweig Pferdehaltung ist dagegen in den letzten Jahren sehr stabil geblieben. Dies ist unter anderem auf einen Anstieg der Pensionspferdehaltung zurückzuführen.

Struktur der Viehhaltung im Landkreis Augsburg

Tierart	2015	2020	2023	Veränderung in % seit 2015
Rinder	55.473	53.131	49.299	-11,1
Rinderhalter	816	631	580	-28,9
Milch- und Mutterkühe	22.981	20.889	19.301	-16,0
Kuhhalter	665	516	456	-31,4
Mastbullen	5.354	5.708	5.684	6,1
Mastbullenhalter	264	370	339	28,4
Zuchtsauen	3.199	2.703	2.750	-14,0
Zuchtsauenhalter	38	28	27	-28,9
Mastschweine	32.185	33.036	26.386	-18,0
Mastschweinehalter	139	154	130	-6,5
Schafe	4.384	3.809	4.200	-4,2
Schafhalter	91	94	87	-4,4
Pferde	2.415	2.452	2.474	2,4
Pferdehalter	290	273	259	-10,7

Bildung

Eine qualifizierte Bildung junger Menschen ist von enormer Bedeutung für die Zukunft unserer Landwirtschaft. Es ist daher erfreulich, dass sich in den letzten Jahren wieder mehr Berufsanfänger für die Ausbildung zum Landwirt/-in entschieden haben. Umfassendes Fachwissen vermitteln die Landwirtschaftsschule in Stadtbergen sowie die Hauswirtschaftsschule in Schwabmünchen.

Zunehmend genutzt wird auch das Bildungsprogramm Landwirt (BiLa), in dem vorwiegend in Abendkursen auf den Erwerb des landwirtschaftlichen Berufsabschlusses vorbereitet wird.

Für andere Betriebszweige sowie produktionstechnische Fragen sind Ansprechpartner in den umliegenden Ämtern bzw. bei Verbundpartnern wie beispielsweise LKV oder LKP zu finden.

Auf diese Weise werden die Unternehmensberatung und die sozioökonomische Beratung der landwirtschaftlichen Betriebe sowie die Beratung in der Hauswirtschaft und der Einkommensalternativen sichergestellt.

Forstwirtschaft

Mit rund 38.600 Hektar ist der Landkreis und die Stadt Augsburg zu knapp einem Drittel bewaldet (Bayern 36 %). Der Wald ist Wirtschaftsfaktor, schafft Arbeitsplätze und leistet wertvolle Schutz- und Erholungsfunktionen.

Landkreis und Stadt Augsburg verfügen mit ca. 19 Mio. Vorratsfestmetern (Vfm) über umfangreiche Holzvorräte. Bei überschlägiger Kalkulation entspricht dieser Holzvorrat einem Wert von etwa 660 Mio. Euro. Jährlich wachsen 495.000 Vfm Holz zu, welches nachhaltig genutzt werden kann und zur Versorgung der zahlreichen in der Region angesiedelten Holz be- und verarbeitenden Betriebe sowie der Papierindustrie dient. Der Sektor Forst und Holz im Landkreis und der Stadt Augsburg umfasst rund 3.000 Beschäftigte und erzielt einen jährlichen Umsatz von 700 Mio. Euro

Die bisherige Nutzung und Bewirtschaftung der Wälder hat dazu geführt, dass Nadelbaumarten mit 73 % (davon allein Fichte 63 %) dominieren. Forstpolitisches Ziel ist es, den Anteil an Mischbaumarten (Laubholz) in den Wäldern - auch im Hinblick auf den Klimawandel - zu erhöhen.

Allgemein strebt das Amt an

die Wettbewerbsfähigkeit nachhaltiger Forstwirtschaft zu steigern,
die Wälder als natürliche Lebensgrundlage zu sichern,
die Eigenverantwortung der Waldbesitzer zu stärken,
das gesellschaftliche Bewusstsein und die Akzeptanz für Wald und Forstwirtschaft zu verbessern.

Verteilung der Waldfläche

Verteilung der Waldfläche
Waldbesitzart	Fläche in ha	Anteil in %
Gesamt	38.601	100
		46,8
Fläche	13.061	33,8
ha		19,4
Anteil
%
Gesamt	38.601	100
Privatwald	18.068	46,8
Staatswald	13.061	33,8
Körperschaftswald	7.472	19,4
Waldbesitzer	8.051
Ø Besitzgröße	4,8 ha

Besitzgröße, Holzvorrat und jährlicher Zuwachs

Waldbesitzer: 8.051
Durchschnittliche Besitzgröße: 4,8 Hektar
Holzvorrat: ca. 19 Mio. Vfm
Jährlicher Zuwachs: ca. 495.000 Vfm